每 100 克
| 水 (克 ) | 64.72 |
| 热量 (大卡 ) | 199.0 |
| 热量 (千焦 ) | 832.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 8.77 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.58 |
| 灰份 (克 ) | 1.72 |
| 碳水化合物 (克 ) | 11.62 |
| 钙 (毫克 ) | 62.0 |
| 铁 (毫克 ) | 6.95 |
| 镁 (毫克 ) | 58.0 |
| 磷 (毫克 ) | 159.0 |
| 钾 (毫克 ) | 244.0 |
| 钠 (毫克 ) | 417.0 |
| 锌 (毫克 ) | 87.13 |
| 铜 (毫克 ) | 4.294 |
| 锰 (毫克 ) | 0.49 |
| 硒 (微克 ) | 66.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 3.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.15 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.202 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.65 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.27 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.064 |
| 总叶酸 (微克 ) | 31.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 43.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 15.63 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 90.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 302.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.197 |
| 14:0 (克 ) | 0.15 |
| 16:0 (克 ) | 1.91 |
| 18:0 (克 ) | 1.11 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.702 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.092 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.44 |
| 20:1 (克 ) | 0.057 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.009 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.313 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.44 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.156 |
| 18:4 (克 ) | 0.092 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.07 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.202 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.048 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.218 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.105 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.365 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.396 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.638 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.582 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.199 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.131 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.352 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.29 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.409 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.585 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.175 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.491 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 0.782 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.495 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.493 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.47 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.429 |